Cтатья представляет собой введение в исследовании сложной проблемы реконструкции аспектов питания и доступа к продовольственным ресурсам населения, проживающей на территории Молдовы в XIV-XVIII веках. Био-археологический подход нашего исследования имеет междисциплинарный характер, а археологические, археозоологические, археоботанические и палеоантропологические данные, сопоставленные с информациями из письменных источников, расширят перспективу исследования истории и культуры питания в средневековой Молдове. В статье подчеркивается важность изучения этого аспекта истории повседневной жизни из био-археологической перспективы, выявляются направления и методология исследования и элементы сложности и ограничения в обсуждении определенных аспектов этой темы.
Ключевые слова: археология, археозоология, антропология, питание, средние века, Молдова, интердисциплинaрность.
Revista Arheologică, serie nouă, vol. XI, nr. 1-2, 2015, p. 294-302